Expérience chimique amusante

Nous allons réaliser une expérience chimique. Le vinaigre pur et le jus de citron pressé étalés sur une feuille blanche sont incolores.

Cependant, si on rapproche la feuille imbibée d’un de ces produits d’une source de chaleur (une flamme, une ampoule électrique allumée, etc.) on voit apparaitre le vinaigre et/ou le jus de citron pressé. Comment expliquer ce phénomène ?

Liste du matériel nécessaire à notre expérience chimique :

  • Une feuille de papier blanche
  • Un pinceau et une bougie
  • Un briquet ou une boite d’allumettes
  • Un contenant (un verre par exemple) et une pince à linge.

Protocole de l’expérience chimique :

1 À l’aide d’une machine à presser, recueillez le jus de citron (vous pouvez aussi vous servir d’un jus de citron en bouteille). Versez le jus de citron recueilli dans le contenant en verre.

2 Prenez le petit pinceau, introduisez-le dans le jus de citron et écrivez une suite de mot. Vous pouvez par exemple écrire votre nom et votre prénom.

3 Patientez ensuite le temps que les inscriptions que vous avez marquées sur la feuille blanche sèchent.

4 Avec une pince à linge, suspendez la feuille de papier blanche.

5 Allumez la bougie avec votre briquet et rapprochez-la de la feuille suspendue.

Attention : Il s’agit simplement de rapprocher la bougie à la feuille suspendue. N’enflammez pas la feuille. Faites-vous aider par un adulte.

Qu’observe-t-on ?

À l’approche de la bougie, les inscriptions que vous avez marquées sur la feuille blanche apparaissent en prenant une coloration brune. On peut distinguer tous les mots marqués sur la feuille. Le vinaigre et/ou le jus de citron pressé ne sont plus invisibles.

Que retenir de cette expérience chimique ?

Certaines solutions acides et incolores à l’image du vinaigre et du jus de citron pressé réagissent à l’approche d’une source de chaleur quand elles sont séchées.

Explication de cette expérience chimique :

La réaction que nous avons observée au cours de cette expérience chimique résulte du fait que plusieurs fruits (dont le citron) contiennent du carbone.

Le carbone a généralement une couleur noire (exemple : le papier calque, le gaz d’échappement d’une voiture ou le charbon de bois).

La dilution de produits à base de carbone dans certains produits comme de l’eau les rend incolores du fait de la dissolution.

Cependant si on les chauffe, ils recommencent à libérer du carbone d’où la teinte brune observée.

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4 COMMENTAIRES

  1. Je préconise d’utiliser un fer à repasser. Il faut laisser sécher au préalable le jus de citron. Le résultat est bien plus net et il y a pas de risque d enflamment de la feuille.

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